Par ordre croissant

1-10 of 19

Page :
  1. 1
  2. 2

Brioche roulée façon babka avec Emile Henry

vendredi 21 septembre 2018 11:51:32 Europe/Paris

Depuis 1848, six générations de la famille Henry sont unies autour de la passion de l'art de la Terre et du Feu. Chacune de leur création est minutieusement contrôlée et authentifiée par la signature de l’artisan qui l’a fabriquée.
Avec une production 100% française, la maison Emile Henry met son savoir-faire au service d'une cuisine généreuse et savoureuse  !

Vous comprenez donc pourquoi nous avons souhaitez vous présenter un de leur produit au travers d'une délicieuse recette.

 

recette brioche babka

 

Lire la suite
         
0 Commentaires | Posté dans Nos recettes de pâtisseries par Céline Arnaud

Estelle Gallot : Responsable Achat, Qualité et Production

jeudi 13 septembre 2018 16:33:50 Europe/Paris

 
Son rôle consiste à définir, impulser et mettre en œuvre une politique de qualité des achats.

Elle est donc la parfaite garante du bon déroulement des procédés : depuis la sélection des matières premières jusqu’à la phase de conditionnement en passant par le suivi méticuleux des recettes.
 
Estelle est un peu le Chef d’Orchestre qui fait en sorte que tous les musiciens jouent ensemble une jolie mélodie harmonieuse.
 
 
 
Lire la suite
         
Mots clés:
0 Commentaires | Posté dans Nos actualités par Céline Arnaud

La Maison Francis Miot ne fait pas que dans le sucré.

La preuve avec cette recette de filet d'agneau laqué au chutney de poivrons !

 

Recette filet d'agneau laqué au chutney de poivrons

Lire la suite
         
Mots clés:
0 Commentaires | Posté dans Nos actualités par Céline Arnaud

Portrait : Jean Bernard Othax, co-fondateur et directeur des ventes

mercredi 8 août 2018 17:43:03 Europe/Paris

Co-fondateur et directeur des ventes, il fait rayonner la Maison Miot en France et dans le monde. Il porte haut les valeurs de la qualité artisanale, de la sincérité et de la dimension très humaine de la Maison

Portrait Jean Bernard Othax

Lire la suite
         
Mots clés:
0 Commentaires | Posté dans Nos actualités par Céline Arnaud

Recette confiture de bisous

mercredi 8 août 2018 14:31:11 Europe/Paris

Francis Miot a lui même créé la Confiture de Bisous.

Recette confiture de bisous

Lire la suite
         
Mots clés:
Commentaires | Posté dans Nos recettes de confitures par Céline Arnaud

Portrait Patxi Massonde, Chef exécutif

mercredi 8 août 2018 14:11:47 Europe/Paris

Jeune Chef talentueux du Sud-Ouest, Patxi a été formé dans les cuisines d'Alain Ducasse.

Portrait Patxi Massonde

 

Lire la suite
         
Mots clés:
Commentaires | Posté dans Nos actualités par Céline Arnaud

Le saviez-vous : notre chutney de poivrons a des secrets !

mercredi 8 août 2018 11:46:00 Europe/Paris

Le chutney de poivrons est le parfait allié de vos grillades !

Il accompagnera aussi bien des toasts de pain grillé que des gambas, poissons ou noix de Saint-Jacques.

Il se révélera être un délice en marinade pour vos viandes à griller.

Recette chutney de poivrons

Lire la suite
         
Mots clés:
0 Commentaires | Posté dans Nos recettes de confitures par Céline Arnaud

Portrait : Damien Traille, Chargé d'affaires

mercredi 8 août 2018 11:14:07 Europe/Paris

Après une carrière de 20 ans en tant que rugbymen professionnel, Damien occupe le poste de Chargé d’affaires, responsable du secteur Nord ainsi que des grands comptes.

Portrait Damien Traille

Lire la suite
         
Mots clés:
Commentaires | Posté dans Nos actualités par Céline Arnaud

Atelier beignets de carnaval et merveilles

mardi 6 février 2018 10:40:38 Europe/Paris

A peine les crêpes de la Chandeleur dévorées, que voilà Mardi gras avec ses beignets & merveilles  !

Venez vous initier, aux cotés du Chef exécutif de la Maison, à la technique culinaire bien spécifique des Beignets de Carnaval (Bugnes) et Merveilles le vendredi 16 février à la boutique-musée d’Uzos. 

 beignets1

Lire la suite
         
0 Commentaires | Posté dans Nos actualités par Cathy Loustau

Atelier Crêpes soufflées

mardi 6 février 2018 10:05:02 Europe/Paris

A la chandeleur, des crêpes à toute heure !

Redonnez du souffle à vos desserts en assistant à un "atelier crêpes soufflées" le samedi 24 février 2018 à la boutique-musée d'Uzos.  

 Crêpes soufflées 1

Lire la suite
         
Commentaires | Posté dans Nos actualités par Cathy Loustau
Par ordre croissant

1-10 of 19

Page :
  1. 1
  2. 2