Aux côtés de l'Association Le Cancer du Sein, Parlons-en ! la Maison Francis Miot soutien la lutte contre le cancer du sein.

En ce mois d'octobre, nous lançons l'opération " Tétons de la Reine Margot ". 

Pour tout achat de notre boîte métal Queen, 1,50€ seront reversés à la Ligue contre le cancer. 

La gourmandise n'aura jamais été un si joli défaut ! 

Nous avons découvert ce Moule couronne qui permet de réaliser 8 petits pains, légers et croustillants ou briochés. Les cavités définissent 8 petits pains de taille identique, bien formés, et faciles à séparer proprement pour un service élégant.

Les propriétés de la céramique réfractaire du moule et son couvercle permettent de maintenir le juste taux d’humidité pendant la cuisson afin d'obtenir une mie bien levée et légère, et un croustillant idéal !

Depuis 1848, six générations de la famille Henry sont unies autour de la passion de l'art de la Terre et du Feu. Chacune de leur création est minutieusement contrôlée et authentifiée par la signature de l’artisan qui l’a fabriquée.
Avec une production 100% française, la maison Emile Henry met son savoir-faire au service d'une cuisine généreuse et savoureuse  !

Vous comprenez donc pourquoi nous avons souhaitez vous présenter un de leur produit au travers d'une délicieuse recette.

La Maison Francis Miot ne fait pas que dans le sucré.

La preuve avec cette recette de filet d'agneau laqué au chutney de poivrons !

Co-fondateur et directeur des ventes, il fait rayonner la Maison Miot en France et dans le monde. Il porte haut les valeurs de la qualité artisanale, de la sincérité et de la dimension très humaine de la Maison. 

Francis Miot a lui même créé la Confiture de Bisous.

Jeune Chef talentueux du Sud-Ouest, Patxi a été formé dans les cuisines d'Alain Ducasse.

Le chutney de poivrons est le parfait allié de vos grillades !

Il accompagnera aussi bien des toasts de pain grillé que des gambas, poissons ou noix de Saint-Jacques.

Il se révélera être un délice en marinade pour vos viandes à griller.

Après une carrière de 20 ans en tant que rugbymen professionnel, Damien occupe le poste de Chargé d’affaires, responsable du secteur Nord ainsi que des grands comptes.