Chocolats

Les Maîtres Chocolatiers de la Maison Francis Miot
Formés dans la plus pure tradition des Maîtres Chocolatiers de France, nos deux Chefs encadrent une équipe de passionnés qui réalise mille merveilles chocolatées. 
Chocolats grands crus et recherche des meilleurs assemblages rythment leur quotidien. Tous nos chocolats sont 100% pur beurre de cacao, un préalable pour des Maîtres Artisans-Chocolatiers.

Notre engagement solidaire dans le Chocolat
Grands crus du Venezuela, du Brésil, du Pérou, de São Tomé représentent les principales origines de nos fabrications.
Sollicités, en 2007 par le Consul de São Tomé e Príncipe (appelée l’île Chocolat, située dans le Golfe de Guinée), nous avons investi avec 6 Maîtres-Chocolatiers Français dans des bacs de décantation et séchoirs pour redonner vie à des domaines de cacaoyers. En effet, après le départ en 1975 des colons Portugais et la redistribution des terroirs, la production avait chuté de 45 000 tonnes par an à 4 500 tonnes.
La Maison Francis Miot a donc participé à la remise en culture de 150 hectares de cacaoyers en mettant en place une forme de commerce solidaire (aide à une population défavorisée visant ainsi à réduire les iniquités au sein même du pays).

La minutie du travail
La rigueur et le sur-mesure accompagnent notre passion du chocolat. 
Ainsi, plusieurs de nos réalisations sont façonnées une à une, à la main, à la poche... selon leurs propres spécificités. Parce qu’on ne transige pas avec la qualité de la Haute Gourmandise Française !

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  • [NOTES DOMINANTES] : Chocolat blanc
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11,50 €
Le Show'colat est un mélange de chocolats noir, lait et blanc à la casse, 100% pur beurre de cacao.
Ces plaques de chocolat noir 70%, chocolat au lait et chocolat blanc sont ornées de fruits confits (raisin, orange, citron, airelles) et fruits secs (amandes, noisettes, pignons, pistaches...) puis cassées avant d'être soigneusement emballées par nos Maîtres Chocolatiers.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir nos show'colat artisanaux.
Prochainement
4,50 €
Les grains de café arabica en provenance du Guatemala dévoilent un goût fruité et intense et un croquant délicat qui s'associe parfaitement à notre chocolat noir 100% pur beurre de cacao.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette tablette garnie de chocolat artisanale.
4,50 €
Chocolat noir Extra 99 % (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), piment d'Espelette 1 %. Traces éventuelles de lait ou de produit à base de lait
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette tablette garnie de chocolat artisanale.
4,50 €
Le sarrasin torréfié est une spécialité d'Hokkaido au Japon et apporte une texture croquante à cette recette.
Son goût intense de blé noir se conjugue parfaitement à notre chocolat noir 100% pur beurre de cacao.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette tablette garnie de chocolat artisanale.
4,50 €
Légèrement torréfié au feu de bois, les graines de sésame doré apportent un croquant fin et un goût subtil à notre chocolat noir 100% pur beurre de cacao.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette tablette garnie de chocolat artisanale.