COLLECTION "SAVEURS ASSOCIÉES"

COLLECTION "SAVEURS ASSOCIÉES"

Les recettes de nos confitures artisanales adaptées pour accompagner spécifiquement les fromages et foies gras font le bonheur des épicuriens. Travaillées avec des Maîtres fromagers-affineurs, ces confitures sauront sublimer vos produits du terroir.

Grille Liste

Par ordre décroissant

7 article(s)

  1. Confiture de CERISE NOIRE CHOCOLAT ET PIMENT
    3,90 €

    Cette recette de préparation de fruits pour fromages s'inscrit la tradition pyrénéenne d'associer le sucré des cerises aux saveurs corsées des fromages de brebis. 

     
    Les saveurs de cette préparation de fruits pour fromages vient en trois temps: d'abord l'attaque de la cerise noire puis la douceur du chocolat noir vient "tapisser" le palais et enfin le piment d'Espelette le réchauffe légèrement en fin de bouche mais sert surtout d'exhausteur de goût.

    Mariage réussi également avec le Reblochon, le Munster où le piment chocolaté apportent une complexité harmonieuse.

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  2. CONFITURE DE MYRTILLE AU GINGEMBRE
    3,90 €

    Cette confiture pour fromages est cuisinée à partir de myrtilles sauvages et de gingembre. Elle accompagnera merveilleusement vos fromages de chèvre, frais, secs ou affinées. 

    Le fruit de nos montagnes mêlé aux saveurs orientales du gingembre s'allie avec discretion et finesse aux saveurs caprines : tous les fromages de chèvre, aussi bien frais qu'affinés ou secs.
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  3. CONFITURE DE FRAMBOISE AUX FINES HERBES
    3,90 €

    Cette confiture au sucre pour fromages accompagnera parfaitement les pâtes pressées cuites. 

    En effet, l'acidité et la douceur des framboises conjuguée à la fraicheur des herbes de Provence s'accordent parfaitement avec les saveurs robustes des Comté, Gruyères AOC, Goudas et autres fromages vieillis.
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  4. CONFITURE DE FIGUE AUX NOIX
    3,90 €

    Cette confiture pour fromages et foies gras saura accompagner tant vos pâtes persillées (bleu, roquefort, fourme d'ambert) que vos mi-cuits et autres foies gras conserve.

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  5. CONFITURE DE MYRTILLE AU POIVRE BLANC FIN 110g
    3,90 €

    Cette confiture pour fromages est cuisinée à partir de myrtilles sauvages et de poivre blanc fin. Légèrement piquante, elle accompagnera vos fromages de chèvre, frais, secs ou affinées. 

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  6. Gelée de VIN DE JURANCON AU PIMENT D'ESPELETTE 110g
    3,90 €

    La gelée de vin de jurançon sec au piment d'Espelette accompagnera idéalement vos foies gras. 

    Déposez une noisette sur un toast de foie gras mi-cuit ou déglacez un foie frais poëlé et le résultat est sublime!
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  7. Etui "saveurs associées"
    12,90 €

    Etui composé de 3 pots de confitures de 110g :

    - Figue aux noix

    - Gelée de vin de Jurançon au piment

    - Cerise noire au chocolat et piment d'Espelette

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7 article(s)

COLLECTION "SAVEURS ASSOCIÉES".

À partir de : 3,90 €