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LES PRUNES DE MONSIEUR
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Les prunes de monsieur

Évaluation  
8,60 €
Prix au Kg : 66,15 €
Titre : Ruban Bleu de la Meilleure Spécialité de France 51ème salon Intersuc en 2006. Recette : Pâte de chocolat blanc roulée à la main, fourrée aux pruneaux et raisins secs,
Enrobée de chocolat noir puis aromatisée à l’Armagnac. Greffée en 1507, la Prune de Damas (Syrie) devient la prune d’ente qui, séchée, devient le pruneau dont Agen en a fait sa spécialité. Leur nom de «Prunes de Monsieur» provient du frère de Louis XIV, le duc d’Orléans, qu’on appelait « Monsieur». Ce dernier raffolait des prunes d’ente (prune avec laquelle nous faisons les pruneaux) au point d’en attraper des indigestions. Telles sont les Prunes de Monsieur : si bonnes qu’elles se dégustent sans fin !
Cette confiserie à la texture moelleuse et souple révèle les arômes du Sud-Ouest de la France. Elle étonne et ravit les gourmets friands des saveurs de la Gascogne. Cette spécialité de caractère se déguste parfaitement en fin de repas.
Poids
Quantité

Description

Confiseries Primées
- Ingrédients -
Chocolat blanc 44 % et chocolat noir 26 % (sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), pruneaux 13 %, raisins secs 5 %, Armagnac 4 %, sirop de sucre inverti, sucre, anti-agglomérant : amidon de maïs.
- Allergènes -
LAIT-SOJA - Elaboré dans un atelier utilisant des produits à base d'arachide, de fruits à coque et de gluten.
- Conservation -
A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Elaboré à Uzos (64) - France.

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