Francis Miot House
Handcrafted jams, sweets & chocolates

A preserve made of kiwi and lime juice at the base with cane sugar.
If you like citrus, you will love this kiwi preserve, made in an artisanal fashion that is first steeped in lime juice and sugar, then gently simmered. To enjoy on toasted bread or brioche, or to use as an accompaniment for a plate of cheese…
A delicious and original kiwi preserve recipe to be discovered and rediscovered by our guests !

Médaille d'Argent 2015
Découvrez notre confiture de prunes, fruit noir de nos vergers qui ravit les papilles des plus gourmands à travers cette recette authentique, fraiche et gourmande, élaborée avec du sucre de canne. Cette confiture artisanale est cuisinée avec de belles prunes Quetsches, ou "prunes de Damas" à partir desquelles sont faits les "pruneaux", une variété délicieusement gourmande. Vraiment exquise, elle fera des merveilles sur vos tartines, dans vos desserts, crêpes ou gâteau roulé…
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Prune au sucre de canne, disponible en pot de 340g.

Une sélection de notre gamme confitures et confiseries

Une jolie corbeille remplie de délicieuses gourmandises ! 1 pot de confiture du Vert Galant, un ballotin de Coucougnettes (spécialité de la Maison), un sachet d'amandes grillées au piment d'Espelette AOP ainsi qu'une bouteille de Bière blonde Uhaina

Title: Best Candy of France – 45th Salon Intersuc in 2000
Recipe: Grilled almonds covered in 70% cocoa dark chocolate, hand-rolled in a raspberry flavored almond paste, with ginger and Armagnac.
Our Coucougnettes are artisanal confections made in Pau, created by Francis Miot and SG Sender (“Monsieur Pâtissier” from Gaston Lenôtre”). A specialty of Pau, they were created to honor King Henri IV, to whom historians attribute to having 57 mistresses and 24 children. The name “Coucougnette” comes from the word “coucougne,” which signifies a caress, cuddle, embrace… in short, a “moment of love.”
The Coucougnettes are thus a gourmet and mischievous homage to the good king, Henri IV, nicknamed the “Vert Galant.”

A generous marmalade made of navel oranges harvested at full maturity in the region of Valencia, Spain. It is the most noble of oranges with a juicy interior, a fine pulp, and its natural abundance of sweetness.
Maison Francis Miot created this sweet recipe to counterbalance its Bitter Orange Marmalade from Seville. The delicious, tangy taste of orange that has been softened with cane sugar makes for the ideal preserve on your must-have morning toast.

Un coffret composé de différentes saveurs et textures !
Un bon vin, un Foie Gras local, des bières locales, un pâté Basque et surtout des produits de la Maison
Gelée de vin de Jurançon, un confit d'oignon rouge et confiture Cerise noire chocolat et piment.
Tout ce qu'il faut pour préparer un apéritif entre amis ou en amoureux