Titre : Ruban Bleu - 46Úme salon Intersuc en 2001. Recette artisanale, travaillée avec le concours de Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990.
Recette : IntĂ©rieur de chocolat au lait, pralinĂ© amande, biscuit fin, zeste dâorange, recouvert de chocolat blanc.
Ce savoureux chocolat a été créé en hommage à Marguerite de Valois, plus communément appelée la Reine Margot, premiÚre épouse du bon Roi Henri IV.
Femme de grande beautĂ©, passionnĂ©e dâAmour, la Reine de France et de Navarre sĂ©duisit de nombreux amants. La lĂ©gende raconte que « Margot» portait des dĂ©colletĂ©s affriolants et provocants, laissant imaginer le bout de ses tĂ©tons. Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990, retravailla cette recette et sublima les textures et arĂŽmes : ainsi le croquant du chocolat blanc, le croustillant de la crĂȘpe dentelle, le fondant du chocolat au lait et du pralinĂ© et la note de zeste dâorange constituent une recette Ă la fois dĂ©licate et gĂ©nĂ©reuse... Comme les TĂ©tons de la Reine Margot !
Boutique Francis Miot
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Les Coucougnettes sont des confiseries artisanales fabriquĂ©es Ă Pau, crĂ©Ă©es par Francis Miot et SG Sender (Le « Monsieur PĂątissier » de Gaston LenĂŽtre).< SpĂ©cialitĂ© de Pau, elles ont Ă©tĂ© pensĂ©es en lâhonneur du Roi Henri IV, Ă qui les historiens attribuent 57 maĂźtresses et 24 enfants. Si le nom de « coucougnette » Ă©voque les choses de la vie, faire une «coucougne» signifie cĂąliner, cajoler, chouchouter... en deux mots, offrir un «moment dâamour».Elles rendent donc un hommage gourmand et polisson au bon Roi Henri IV surnommĂ© le «Vert Galant»
Titre : ces confiseries ont reçu le Prix du Meilleur Bonbon de France en 2000*
Recette : constituées d'une amande grillée enrobée de chocolat noir 70% de cacao roulée à la main dans une pùte d'amande aromatisée à la framboise, gingembre et Armagnac. * Prix du Meilleur bonbon de France - 45Úme salon Inter
Cette emblĂ©matique recette, qui a fortement contribuĂ© au succĂšs de la Maison, a Ă©tĂ© dĂ©clinĂ©e en deux autres saveurs : une pĂąte dâamande Ă la menthe ainsi qu'une pĂąte dâamande au chocolat et Grand MarnierÂź qui enrobent l'amande grillĂ©e chocolatĂ©e. Ces 3 saveurs rĂ©unies (framboise - menthe - chocolat) forment le « Trio», mĂ©lange gourmand et authentique devenu une des rĂ©fĂ©rences de la Maison.
IdĂ©ale au goĂ»ter, succulente au petit-dĂ©jeuner, notre PĂąte Ă tartiner artisanale accompagne onctueusement tartines de pain, crĂȘpes, gaufres, desserts et autres douceurs. ĂlaborĂ©e de façon artisanale par nos MaĂźtres Artisans Chocolatiers, notre pĂąte Ă tartiner a fait lâobjet dâune attention toute particuliĂšre dans la sĂ©lection des ingrĂ©dients. Soucieux de lâenvironnement et de la santĂ©, nous avons crĂ©Ă© une recette SANS HUILE DE PALME et SANS MATIĂRE GRASSE HYDROGĂNĂES alliant plaisir et santĂ©.
Retombez en enfance en dégustant cette pùte à tartiner chocolat lait noisette ultra gourmande !
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette pùte à tartiner artisanale disponible en pot de 200g.
*Si rupture, remplacement par un article Ă©quivalent
Coffret de la Maison Miot PM
1 bouteille de vin rouge du BĂ©arn 37,5cl
1 pot de 80g DĂ©lice de Poivrons rouges
1 pot de confiture de PĂȘche du BĂ©arn au sucre de canne 340g
1 sachet de Coucougnettes 135g
1 pot de Gelée de Jurançon 100g
1 pùté du Béarn 180g
*Si rupture, remplacement par un article Ă©quivalent