Titre : Ruban Bleu - 46Úme salon Intersuc en 2001. Recette artisanale, travaillée avec le concours de Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990.
Recette : IntĂ©rieur de chocolat au lait, pralinĂ© amande, biscuit fin, zeste dâorange, recouvert de chocolat blanc.
Ce savoureux chocolat a été créé en hommage à Marguerite de Valois, plus communément appelée la Reine Margot, premiÚre épouse du bon Roi Henri IV.
Femme de grande beautĂ©, passionnĂ©e dâAmour, la Reine de France et de Navarre sĂ©duisit de nombreux amants. La lĂ©gende raconte que « Margot» portait des dĂ©colletĂ©s affriolants et provocants, laissant imaginer le bout de ses tĂ©tons. Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990, retravailla cette recette et sublima les textures et arĂŽmes : ainsi le croquant du chocolat blanc, le croustillant de la crĂȘpe dentelle, le fondant du chocolat au lait et du pralinĂ© et la note de zeste dâorange constituent une recette Ă la fois dĂ©licate et gĂ©nĂ©reuse... Comme les TĂ©tons de la Reine Margot !
Boutique Francis Miot
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IdĂ©ale au goĂ»ter, succulente au petit-dĂ©jeuner, notre PĂąte Ă tartiner artisanale accompagne onctueusement tartines de pain, crĂȘpes, gaufres, desserts et autres douceurs. ĂlaborĂ©e de façon artisanale par nos MaĂźtres Artisans Chocolatiers, notre pĂąte Ă tartiner a fait lâobjet dâune attention toute particuliĂšre dans la sĂ©lection des ingrĂ©dients. Soucieux de lâenvironnement et de la santĂ©, nous avons crĂ©Ă© une recette SANS HUILE DE PALME et SANS MATIĂRE GRASSE HYDROGĂNĂES alliant plaisir et santĂ©.
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Recette : Assortiment de billes de pĂąte dâamande parfumĂ©e aux extraits de fruits.
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Ces billes rondes de couleur pastel apporteront une note fruitée à vos instants gourmands.
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