Les Coucougnettes sont des confiseries artisanales fabriquées à Pau, créées par Francis Miot et SG Sender (Le « Monsieur Pâtissier » de Gaston Lenôtre).< Spécialité de Pau, elles ont été pensées en l’honneur du Roi Henri IV, à qui les historiens attribuent 57 maîtresses et 24 enfants. Si le nom de « coucougnette » évoque les choses de la vie, faire une «coucougne» signifie câliner, cajoler, chouchouter... en deux mots, offrir un «moment d’amour».Elles rendent donc un hommage gourmand et polisson au bon Roi Henri IV surnommé le «Vert Galant»
Titre : ces confiseries ont reçu le Prix du Meilleur Bonbon de France en 2000*
Recette : constituées d'une amande grillée enrobée de chocolat noir 70% de cacao roulée à la main dans une pâte d'amande aromatisée à la framboise, gingembre et Armagnac. * Prix du Meilleur bonbon de France - 45ème salon Inter
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Un coffret de 3 petits pots de confitures de notre édition carnet de voyages, au format 100g
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1 Coffret boîte carré 20x20 Maison Francis MIOT
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Un cacao légèrement acide adouci par des notes de caramel et de moka.
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Un coffret de 3 petits pots de confitures fleuries, au format 100g
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Plaisir gustatif intense grâce à l'alliance d'un chocolat noir d’exception et du Maltitol, un édulcorant naturel. Son pouvoir sucrant élevé donne au chocolat tout son caractère et sa finesse sans les inconvénients du sucre classique.
Le Maltitol : édulcorant naturel appartenant à la famille des polyols, très utilisés dans les confiseries sans sucre ajouté. Les polyols élèvent peu la glycémie et l'insulinémie et sont donc adaptés à la consommation par les diabétiques.
Le Maltitol à une saveur sucrée équivalente à 90-95% de celle du saccharose.
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Son goût intense de blé noir se conjugue parfaitement à notre chocolat noir 100% pur beurre de cacao.
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Le mariage subtil de notre chocolat noir 100% pur beurre de cacao et de la violette dévoile un ensemble raffiné et élégant au palais. La touche fleurie et le croquant des pétales cristallisées finalisent une tablette hautement gourmande.
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