Titre : Ruban Bleu - 46ème salon Intersuc en 2001. Recette artisanale, travaillée avec le concours de Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990.
Recette : Intérieur de chocolat au lait, praliné amande, biscuit fin, zeste d’orange, recouvert de chocolat blanc.
Ce savoureux chocolat a été créé en hommage à Marguerite de Valois, plus communément appelée la Reine Margot, première épouse du bon Roi Henri IV.
Femme de grande beauté, passionnée d’Amour, la Reine de France et de Navarre séduisit de nombreux amants. La légende raconte que « Margot» portait des décolletés affriolants et provocants, laissant imaginer le bout de ses tétons. Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990, retravailla cette recette et sublima les textures et arômes : ainsi le croquant du chocolat blanc, le croustillant de la crêpe dentelle, le fondant du chocolat au lait et du praliné et la note de zeste d’orange constituent une recette à la fois délicate et généreuse... Comme les Tétons de la Reine Margot !
Boutique Francis Miot
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9,50 €
9,70 €
Les Coucougnettes sont des confiseries artisanales fabriquées à Pau, créées par Francis Miot et SG Sender (Le « Monsieur Pâtissier » de Gaston Lenôtre).< Spécialité de Pau, elles ont été pensées en l’honneur du Roi Henri IV, à qui les historiens attribuent 57 maîtresses et 24 enfants. Si le nom de « coucougnette » évoque les choses de la vie, faire une «coucougne» signifie câliner, cajoler, chouchouter... en deux mots, offrir un «moment d’amour».Elles rendent donc un hommage gourmand et polisson au bon Roi Henri IV surnommé le «Vert Galant»
Titre : ces confiseries ont reçu le Prix du Meilleur Bonbon de France en 2000*
Recette : constituées d'une amande grillée enrobée de chocolat noir 70% de cacao roulée à la main dans une pâte d'amande aromatisée à la framboise, gingembre et Armagnac. * Prix du Meilleur bonbon de France - 45ème salon Inter
9,70 €
Cette emblématique recette, qui a fortement contribué au succès de la Maison, a été déclinée en deux autres saveurs : une pâte d’amande à la menthe ainsi qu'une pâte d’amande au chocolat et Grand Marnier® qui enrobent l'amande grillée chocolatée. Ces 3 saveurs réunies (framboise - menthe - chocolat) forment le « Trio», mélange gourmand et authentique devenu une des références de la Maison.
6,00 €
Notre confiture Trois Fruits Rouges au fructose est un mélange de fruits acidulés aux notes fraîches issu d'un mariage de framboises, fraises et cerises. En tartines ou en accompagnement d'un yaourt nature, elle saura ravir vos pauses gourmandes !
Cette recette gourmande au fructose est cuisinée dans l’esprit du « Fait Maison » et met en majesté le bon goût des fruits rouges. Elle sera autant appréciée sur des tartines de pain frais ou grillé, lors du petit déjeuner, ou encore associée dans votre recette de gâteau préféré !
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Trois Fruits Rouges au fructose disponible en pot de 320g.
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6,00 €
Tout le plaisir d'une douce confiture d'abricot artisanale au fructose aux notes fraiches de fruits jaunes en version allégée en sucre. Fidèle à sa volonté de toujours magnifier le fruit et de mettre tout en œuvre pour sublimer la saveur du fruit, la Maison Francis Miot utilise les meilleures variétés d'abricots reconnues pour leurs excellentes qualités gustatives.
Délicatement parfumée, cette confiture d'abricots représente un grand classique à savourer aussi bien en tartinant des tranches de pain, qu'en nappant un cake ou bien en agrémentant une panna cota. Les fruits sont mijotés au fructose, préparés avec en moyenne 75% de fruits.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale au fructose disponible en pot de 320g.
Délicatement parfumée, cette confiture d'abricots représente un grand classique à savourer aussi bien en tartinant des tranches de pain, qu'en nappant un cake ou bien en agrémentant une panna cota. Les fruits sont mijotés au fructose, préparés avec en moyenne 75% de fruits.
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6,40 €
Une gourmandise fraiche toute en légèreté, au fructose. La cerise noire, cet emblématique fruit rouge s'apparentant à maturité à un fruit noir est une authentique spécialité du pays basque. Sa douceur et ses saveurs vous feront immédiatement chavirer sous le soleil du sud-
Il est coutume de marier cette confiture avec un fromage de brebis ou un gâteau basque, mais elle sera tout autant appréciée sur les tartines de vos petits déjeuners.
La confiture est préparée avec 75% de fruits.
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Il est coutume de marier cette confiture avec un fromage de brebis ou un gâteau basque, mais elle sera tout autant appréciée sur les tartines de vos petits déjeuners.
La confiture est préparée avec 75% de fruits.
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6,00 €
La version allégée de ce mélange de fruits répondant au doux nom de "Cœur d'Amour" fera fondre tous les amoureux de la confiture. Un subtil mélange d'abricot, pêche, mangue, champagne, le tout dans une version au fructose. Cette recette fraiche et gourmande est un parfait équilibre entre la douceur des fruits du verger (pêche et abricot), l'acidité des fruits exotiques (mangue, fruits de la passion) et les saveurs raffinées du Champagne et du Grand Marnier. Un alliage hautement savoureux pour un moment des plus gourmands !
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6,00 €
La Petite histoire : En l'an 800, une certaine Jeanne de Borgia se serait grimée en prêtre pour suivre son amant de Cardinal. Quelques années plus tard, elle fut élue Pape avant d'accoucher d'une petite fille dans les rues de Rome. En 1305, lors de l'élection de Clément v, le " Sacré collège" afin de ne plus commettre d'erreur, le fit asseoir sur un trône percé. Un Cardinal était chargé de constater ses attributs, déclamant en latin devant le concile : " il en a une belle paire et elles sont bien pendantes comme nos figues !" C'est pour cette raison que les botanistes ont nommé les figues comme les pruneaux " Couilles du Pape".
Véritable produit du terroir, ce savoureux mélange de fruits est fabriquée avec des figues rigoureusement sélectionnées et cueillies à maturité lui conférant une saveur gourmande et douce et un goût absolument remarquable.
Le petit plus : un soupçon de rhum y est incorporé relevant ainsi les arômes fruités et floraux intenses des figues.
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Véritable produit du terroir, ce savoureux mélange de fruits est fabriquée avec des figues rigoureusement sélectionnées et cueillies à maturité lui conférant une saveur gourmande et douce et un goût absolument remarquable.
Le petit plus : un soupçon de rhum y est incorporé relevant ainsi les arômes fruités et floraux intenses des figues.
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6,00 €
Fruit d’une réflexion impulsée par notre fondateur et cultivée depuis par nos équipes, cette recette originale alliant culture et gourmandise offre un parfait équilibre des fruits qui la compose : un mélange de fruits unique de pêche et d’abricot, une fraîcheur gourmande inédite en bouche associée à une faible teneur en sucre. L'appellation coquine de cette préparation de fruits fait référence à la délicatesse de la peau de pêche associée au galbe de l’abricot rappelant « un cul ange ».
Les fruits sont mijotés au fructose, préparés avec 76% de fruits offrant autant de plaisir que de légèreté.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Cul d'Ange au fructose disponible en pot de 320g.
Les fruits sont mijotés au fructose, préparés avec 76% de fruits offrant autant de plaisir que de légèreté.
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6,20 €
Une douce recette invitant au voyage, entre tropiques et vergers, dans sa version allégée (fructose) : un suave mélange de fruits acidulés mariant l'abricot, la mangue, la passion et l'ananas. La crème de la crème des fruits exotiques en faible teneur en sucre ! Un parfum fruité, un juste équilibre gustatif au sein duquel chaque fruit déploie son identité sans prendre le dessus sur l'identité d'un autre... Très parfumée, elle se révèle être un régal tant sur une tartine de pain grillé au petit-déjeuner qu'associé à un dessert gourmand.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Exotique & Passion au fructose disponible en pot de 320g.
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6,00 €
Recette fraîche et unique inventée par le créateur de la Maison Francis Miot. Une confiture au nom royal travaillée au fructose.
D'une belle couleur digne d'un "soleil couchant" ce mélange de fruits (pêche, abricot et jus de framboise) garantit explosion en bouche. L'association de ces 3 fruits crée un alliage savoureux et inédit offrant de savoureux moments de gourmandise.
Cette confiture au fructose allégée en sucre et en calories séduira le plus grand monde, combinant plaisir gustatif et atouts digestifs indéniables. Les fruits sont mijotés au fructose, préparés avec en moyenne avec 75% de fruits.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Favorite du Roy au fructose disponible en pot de 320g.
D'une belle couleur digne d'un "soleil couchant" ce mélange de fruits (pêche, abricot et jus de framboise) garantit explosion en bouche. L'association de ces 3 fruits crée un alliage savoureux et inédit offrant de savoureux moments de gourmandise.
Cette confiture au fructose allégée en sucre et en calories séduira le plus grand monde, combinant plaisir gustatif et atouts digestifs indéniables. Les fruits sont mijotés au fructose, préparés avec en moyenne avec 75% de fruits.
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6,60 €
Tantôt fruits rouges, tantôt fruits noirs… les fruits des bois poussant sur des baies juteuses grappillant tout au long de l’été nous enivrent. Cette préparation de fruits des bois au fructose se révèle être un subtil mélange de fraises, framboises, myrtilles sauvages et mûres sauvages nous transportant sous les bosquets estivaux. A déguster sur du pain ou pour préparer des tartes et desserts. Très peu sucrée (moins de 30% de sucre après cuisson), cette confiture au fructose se mange comme un "écrasé" de fruits des bois et offre des saveurs acidulées incomparables.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Fruits des bois au fructose disponible en pot de 320g.
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6,00 €
Elle réveille en nous des saveurs de l’enfance que l’on aime à retrouver dans cette préparation dont la teneur en sucre est réduite. La fraise, est le fruit rouge du plaisir par nature. Elle offre un goût acidulé et un parfum délicieux qui se prêtent parfaitement bien à l’élaboration d’une confiture. Fabriquée par nos Maîtres-Artisans Confituriers selon les procédés traditionnels de la Maison, cette authentique recette de préparation de fruits fraise saura embellir vos tartines et accompagner vos plus beaux desserts. Une préparation de fruits fraîche, très légère en sucre mais pas en saveurs qui fera à coup sûr l'unanimité autour de la tablée. Les fruits sont mijotés au fructose, préparés avec en moyenne 75g de fruits pour 100g.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette préparation de fruits artisanale de Fraise au fructose disponible en pot de 320g.
6,80 €
La framboise, fabuleux fruit rouge d'été est à l'honneur dans cette fraîche et délicieuse confiture cuisinée au fructose.
Réalisée avec de belles framboises arrondies, d'un rouge intense, aux arômes puissants et légèrement acidulés, succombez à la douceur de cette recette ! Plante de sous-bois cultivée idéalement sur des plateaux entre 500 et 800 mètres d'altitude, la framboise doit son goût si caractéristique à des conditions climatiques particulières, à l'abri du vent, de la chaleur et de la sécheresse. Incontournable, le goût intense et enveloppant de la framboise sera très apprécié sur des tartines et crêpes, ou encore sur des pâtisseries fines, sur lesquelles elle se révèle être d'une excellente tenue.
Son plus : elle est allégée en sucre pour pouvoir savourer sans culpabiliser.
Les fruits sont mijotés au fructose, préparés avec en moyenne 75% de fruits.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale de Framboise au fructose disponible en pot de 320g.
Réalisée avec de belles framboises arrondies, d'un rouge intense, aux arômes puissants et légèrement acidulés, succombez à la douceur de cette recette ! Plante de sous-bois cultivée idéalement sur des plateaux entre 500 et 800 mètres d'altitude, la framboise doit son goût si caractéristique à des conditions climatiques particulières, à l'abri du vent, de la chaleur et de la sécheresse. Incontournable, le goût intense et enveloppant de la framboise sera très apprécié sur des tartines et crêpes, ou encore sur des pâtisseries fines, sur lesquelles elle se révèle être d'une excellente tenue.
Son plus : elle est allégée en sucre pour pouvoir savourer sans culpabiliser.
Les fruits sont mijotés au fructose, préparés avec en moyenne 75% de fruits.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale de Framboise au fructose disponible en pot de 320g.
6,10 €
Cette confiture de kiwis au citron vert mijotés au fructose est un mélange de fruits offrant des saveurs fraîches et bien acidulées.
Si vous aimez les agrumes, vous adorerez cette préparation de kiwis, d'abord macérée dans le jus de citron puis doucement mijotée. À déguster sur des tartines de pain ou de brioche, ou à utiliser comme condiment pour accompagner un plateau de fromages… Parmi les fruits les moins caloriques et les plus chargés en vitamines (A,B et C), le kiwi cuisiné ainsi au fructose se révèlera être un pur plaisir ! Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale de kiwi au citron vert au fructose disponible en pot de 320g.
Si vous aimez les agrumes, vous adorerez cette préparation de kiwis, d'abord macérée dans le jus de citron puis doucement mijotée. À déguster sur des tartines de pain ou de brioche, ou à utiliser comme condiment pour accompagner un plateau de fromages… Parmi les fruits les moins caloriques et les plus chargés en vitamines (A,B et C), le kiwi cuisiné ainsi au fructose se révèlera être un pur plaisir ! Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale de kiwi au citron vert au fructose disponible en pot de 320g.
7,50 €
Savoureux plaisir avec cette préparation de fruits réalisée à base de myrtilles sauvages délicatement mijotées au fructose pour alléger son taux en sucre. La Maison s'engage à sélectionner "cette petite baie si délicieuse" exclusivement dans les hauteurs montagneuses pour en préserver toutes ses saveurs. Aucun ajout d’arôme, aucun additif, aucun colorant et aucun conservateur. De la gourmandise à l’état pur ! Des saveurs et parfums authentiques de fruits noirs renforcés par une cuisson lente au chaudron comme autrefois, de quoi régaler les gourmets les plus exigeants.
Composée de 71% de myrtilles des montagnes, cette recette exceptionnelle ravira les amateurs de cette baie acidulée qui regorge de bienfaits.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale de Myrtille sauvage au fructose disponible en pot de 320g.
Composée de 71% de myrtilles des montagnes, cette recette exceptionnelle ravira les amateurs de cette baie acidulée qui regorge de bienfaits.
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6,00 €
Préparée avec de belles oranges "Navelate" (orange à la peau fine et à la pulpe très juteuse) récoltées à pleine maturité dans la région de Valence en Espagne, cette confiture artisanale d'orange au fructose est un incontournable pour les amateurs d'oranges et d'agrumes. Pensez à couvrir vos fonds de tarte au chocolat noir avec cette confiture d'orange acidulée, le résultat en sera extraordinaire !
Les fruits sont mijotés au fructose, préparés avec en moyenne avec 75% de fruits.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Orange au fructose disponible en pot de 320g.
Les fruits sont mijotés au fructose, préparés avec en moyenne avec 75% de fruits.
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39,30 €
Coffret de la Maison Miot PM
1 bouteille de vin rouge du Béarn 37,5cl
1 pot de 80g Délice de Poivrons rouges
1 pot de confiture de Pêche du Béarn au sucre de canne 340g
1 sachet de Coucougnettes 135g
1 pot de Gelée de Jurançon 100g
1 pâté du Béarn 180g
*Si rupture, remplacement par un article équivalent