Les Coucougnettes sont des confiseries artisanales fabriquées à Pau, créées par Francis Miot et SG Sender (Le « Monsieur Pâtissier » de Gaston Lenôtre).< Spécialité de Pau, elles ont été pensées en l’honneur du Roi Henri IV, à qui les historiens attribuent 57 maîtresses et 24 enfants. Si le nom de « coucougnette » évoque les choses de la vie, faire une «coucougne» signifie câliner, cajoler, chouchouter... en deux mots, offrir un «moment d’amour».Elles rendent donc un hommage gourmand et polisson au bon Roi Henri IV surnommé le «Vert Galant»
Titre : ces confiseries ont reçu le Prix du Meilleur Bonbon de France en 2000*
Recette : constituées d'une amande grillée enrobée de chocolat noir 70% de cacao roulée à la main dans une pâte d'amande aromatisée à la framboise, gingembre et Armagnac. * Prix du Meilleur bonbon de France - 45ème salon Inter
Boutique Francis Miot
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Cette emblématique recette, qui a fortement contribué au succès de la Maison, a été déclinée en deux autres saveurs : une pâte d’amande à la menthe ainsi qu'une pâte d’amande au chocolat et Grand Marnier® qui enrobent l'amande grillée chocolatée. Ces 3 saveurs réunies (framboise - menthe - chocolat) forment le « Trio», mélange gourmand et authentique devenu une des références de la Maison.
Piperade au Chorizo :
Ingrédients : Poivrons 43,2%, chorizo (Maigre et poitrine de porc, sel, piment doux, lactose (LAIT), sirop de glucose, dextrose de mais, épices), oignons, tomates, concentré de tomate, vinaigre (SULFITE), sucre, huile d'olive, ail, sel, épices.
Cette tablette de chocolat noir 70% de cacao a été confectionnée pour le plus grand plaisir des gourmand. Laissez-vous tenter par cette création originale, réalisée de manière artisanale dans la tradition du savoir-faire de nos Maîtres Artisans chocolatiers, pour un tête à tête savoureux. Avis aux romantiques, cette tablette de chocolat spéciale "déclaration d'amour" fera, à coup sûr, fondre de plaisir ! Notre tablette est réalisée à partir de cacao durable approuvé par la fondation "Cocoa Horizons" qui s'engage pour la préservation de l'environnement, l'amélioration des conditions de vie des producteurs et la traçabilité des fèves de cacao.
Délice de Poivrons rouges :
Ingrédients : Poivrons rouges 53%, crème fraîche (LAIT), oignons, concentré, de tomate, huile d'olive, sel, sucre, piment fort.
Kâma, Dieu Hindou de l’Amour, a donné son nom à ce chocolat polisson
Nos Maîtres Artisans Chocolatiers vous invitent à découvrir cette collection de 10 saynètes érotiques en chocolat noir 70%. Un concept audacieux associant humour et coquineries à l’originalité absolue
A consommer avec amour, humour et sans modération !
Notre tablette est réalisée à partir de cacao durable approuvé par la fondation "Cocoa Horizons" qui s'engage pour la préservation de l'environnement, l'amélioration des conditions de vie des producteurs et la traçabilité des fèves de cacao
Délice de Tomates Séchées :
Ingrédients : Tomates séchées 26,8%, huile d'olive, eau, huile de tournesol, vinaigre (SULFITES), concentré de tomate, oignons, ail, piment fort.
Délice d’artichauts :
Ingrédients : Fonds d'artichauts 63%, huile d'olive, eau, ail, sel, vinaigre (SULFITES).
Tapenade noire :
Ingrédients : Olives noires (olives + eau) 80%, huile d'olive, câpres au vinaigre (SULFITES), ail, crème d'anchois (anchois (POISSON), huile d'olive, vinaigre (SULFITES), sel, épices), plantes aromatiques.
Tapenade verte :
Ingrédients : Olives vertes 66%, huile d'olive, crème d'anchois (anchois (POISSON), huile d'olive, vinaigre SULFITES), (sel, épices), vin (SULFITES), câpres au vinaigre (SULFITES), sucre, ail, poivre, thym
Notre préparation de fruits Trois Fruits Rouges au fructose est un mélange de fruits acidulés aux notes fraîches issu d'un mariage de framboises, fraises et cerises. En tartines ou en accompagnement d'un yaourt nature, elle saura ravir vos pauses gourmandes ! Cette recette gourmande au fructose est cuisinée dans l’esprit du « Fait Maison » et met en majesté le bon goût des fruits rouges. Elle sera autant appréciée sur des tartines de pain frais ou grillé, lors du petit déjeuner, ou encore associée dans votre recette de gâteau préféré !
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette préparation de fruits artisanale Trois Fruits Rouges au fructose disponible en pot de 320g.
Coffret Valisette
1 sachet de Galipettes 130g
1 tablette chocolatissime lait caramel 50g
1 pot de préparation de fruits NOEL 45g
1 pot délice au roquefort et aux noix 80g
1 pot de cerise noire au chocolat et piment d'Espelette 100g
1 pot de pâté du Béarn de chez BIRABEN 180g
*Si rupture, remplacement par un article équivalent
Délice d’aubergine :
Ingrédients : Aubergines 50,2%, tomates (tomates, jus de tomate) (France), oignons, huile de tournesol, ail, jus de citron, sel, poivre
Tout le plaisir d'une douce préparation de fruits d'abricot artisanale au fructose aux notes fraiches de fruits jaunes en version allégée en sucre. Fidèle à sa volonté de toujours magnifier le fruit et de mettre tout en œuvre pour sublimer la saveur du fruit, la Maison Francis Miot utilise les meilleures variétés d'abricots reconnues pour leurs excellentes qualités gustatives.
Délicatement parfumée, cette préparation de fruits d'abricots représente un grand classique à savourer aussi bien en tartinant des tranches de pain, qu'en nappant un cake ou bien en agrémentant une panna cota. Les fruits sont mijotés au fructose, préparés avec en moyenne 68% de fruits.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale au fructose disponible en pot de 320g.
Délice au Roquefort et aux noix :
Ingrédients : Crème fraîche (LAIT), Roquefort 28% (LAIT), blanc d'oeuf (OEUF), huile d'olive, noix 7% (FRUIT A COQUE), poivre, épaississant : gomme de xanthane.
Une gourmandise fraiche toute en légèreté, au fructose. La cerise noire, cet emblématique fruit rouge s'apparentant à maturité à un fruit noir est une authentique spécialité du pays basque. Sa douceur et ses saveurs vous feront immédiatement chavirer sous le soleil du sud-
Il est coutume de marier cette confiture avec un fromage de brebis ou un gâteau basque, mais elle sera tout autant appréciée sur les tartines de vos petits déjeuners.
La préparation de fruits est préparée avec 75% de fruits.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette préparation de fruits artisanale au fructose disponible en pot de 320g.
La version allégée de ce mélange de fruits répondant au doux nom de "Cœur d'Amour" fera fondre tous les amoureux de la confiture. Un subtil mélange d'abricot, pêche, mangue, champagne, le tout dans une version au fructose. Cette recette fraiche et gourmande est un parfait équilibre entre la douceur des fruits du verger (pêche et abricot), l'acidité des fruits exotiques (mangue, fruits de la passion) et les saveurs raffinées du Champagne et du Grand Marnier. Un alliage hautement savoureux pour un moment des plus gourmands !
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette préparation de fruits artisanale au fructose disponible en pot de 320g.