Cette préparation de fruits au sucre de canne a reçu le prix du Ruban bleu des spécialité de France en 2000.
L’histoire : très ancienne coutume celtique, la confiture des sorcières, interdite pendant des siècles, est longtemps demeurée secrète. Réputée aphrodisiaque et euphorisante, elle n’était transmise que dans le creux de l’oreille. C’est donc ainsi qu’elle nous est parvenue. Cette délectable confiture ne se prépare qu’à l’automne avec des fruits de saison : gratte-culs et prune que la Maison Francis Miot prend soin de récolter dans le respect de la tradition.
La confiture de sorcière est le mariage de prunelles sauvages communément appelées "épines noires", de l'églantine ou cynorrhodon rebaptisé "gratte-cul" et de la framboise. Succombez à cet unique et savoureux mélange de fruits gourmands qui ne vous laissera pas indifférent.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Recette de Sorcière au sucre de canne, disponible en pot de 340g et 45g.
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Des tomates vertes délicatement récoltées avant maturité puis mijotées doucement dans de petits chaudrons en cuivre permettant de préserver pleinement la saveur de ce fruit rigoureusement choisis pour son goût exceptionnel.
Retrouvez dans cette confiture toutes les saveurs de la tomate verte rehaussées par une pointe d'acidité apportée par le citron. On peut l'associer en salé ou en sucré, en apéritif sur des toasts, en accompagnement de viandes blanches, ou en tartines pour un petit-déjeuner original.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Tomate Verte au Sucre de Canne disponible en pot de 340g.
Cette confiture au sucre de canne a obtenu le Cordon Bleu de la Création au 40ème salon International de la Confiserie à Paris.
Mélange de fruits unique de myrtilles sauvages de montagne, de miel et d'épices "aphrodisiaques" nommée "Plaisir du Vert Galant" en l'hommage du Roi Henri IV, né à Pau, surnommé ainsi du fait de ses nombreuses conquêtes amoureuses.
La légende raconte qu'il aurait été un consommateur invétéré d'une préparation de fruits aux myrtilles sauvages des Pyrénées et aux épices "de l'amour" apportant vigueur et exaltation !
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale au sucre de canne Plaisir du Vert Galant, disponible en pot de 340g et 45g.
La noix de coco est le fruit exotique par excellence, récoltée directement sur les cocotiers ou ramassée sur le sable, sa saveur sucrée nous transporte directement sous les tropiques. Un fruit concentré de bienfaits nutritionnels dont il ne faut pas abuser. La goyave, celle que les Aztèques nommaient "prune des sables" est cultivée depuis plus de 2 000 ans. Elle est riche en minéraux, vitamine C et apporte calcium, magnésium, fer et potassium.
Nos Maitres Confituriers vous proposent un voyage gustatif avec cette préparation de fruits.
Déposez une noisette sur un toast de foie gras mi-cuit ou déglacez un foie frais poêlé et le résultat est sublime !
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette gelée artisanale de Jurançon au Piment d'Espelette au sucre de canne, disponible en pot de 100g.
Cette confiture épicée et gourmande pour fromages est cuisinée à partir de myrtilles sauvages et de gingembre. Elle accompagnera merveilleusement bien vos fromages de chèvre, frais, secs ou affinées. Le fruit de nos montagnes mêlé aux saveurs orientales du gingembre s'allie avec discrétion et finesse aux saveurs caprines : tous les fromages de chèvre, aussi bien frais qu'affinés ou secs.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale de Myrtille au Gingembre au sucre de canne, disponible en pot de 100g.
Cette confiture épicée et gourmande pour fromages accompagnera parfaitement les pâtes pressées cuites. En effet, l'acidité et la douceur des framboises conjuguée à la fraicheur des herbes de Provence s'accordent parfaitement avec les saveurs robustes des Comté, Gruyères AOC, Goudas et autres fromages vieillis. Un bel alliage promettant des instants fromagers gourmands.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale de Framboise aux Herbes de Provence au sucre de canne, disponible en pot de 100g.
