The team

The excellence of the passionate.

With a team of 35 enthusiasts, including 10 with jams, the Maison Francis Miot is now renowned throughout the world and is committed to bringing the excellence of French cuisine to its highest level.
The best cooks, pastry chefs and chocolate makers from all over the world join forces with our Maison to offer new recipes, so that oriental and Asian culinary influences blend with the French tradition.

CEO
Jean Othax since 2006

Jean Othax

Commercial managers
Jean-Bernard Othax since 2006

Jean Bernard Othax


Damien Traille since 2018

Damien Traille

Manager for buying, quality and production of jams and honeys
Sylvie Lacour

Équipe

Marketing & Communication manager/ Export
Krystel Fargues

Équipe
Marketing & Communication assistant
Valentine Labat

Équipe

Export Business Manager
Damien Traille

Équipe

Commercial secretaries
Cathie Loustau

Cathie Loustau


Francine Lascassies

Francine Lascassies

Acccounts department
Marie Tresmontant

Équipe


Rosy Labadie


Équipe


Lucie Bignalet


Équipe

Responsible for the cheese production and innovation
Karine Castet

Équipe

Responsible for the Production Sweets / Pastry
Mathieu Larguier

Mathieu Larguier

Production staff Confectionery
Quentin Campagne

Équipe


Edith Morin

Équipe


Roselyne Pelian

Équipe


Daisy Bijoux

Équipe


Corinne Chaland

Équipe

Vinciane Cantou since 2019

Équipe

Production staff jam factory

Elvira Lafere (Manager)

Équipe

Sylvie Irigoyen since 1988

Sylvie Irigoyen


Ludovic Cabrol

Équipe


Christophe Lesage

Équipe


Béatrice Sarthou Garris

Équipe


Jessica Derand

Équipe


Rachel Oukirfi

Équipe

Confectionery packing staff
Marie-Jo Bidarra (Manager)

Équipe


Marie-France Elicabe


Équipe


Sandrine Gassies


Équipe

Shops Manager 

Alexandra Othax

Équipe

Grace Durand

Équipe

Lucie Gracia

Équipe

Melissa Bègue

Équipe


Léa Lamare


Équipe

Pauline Bertiere

Équipe

Alexandrine Mille

Équipe

Fanette Pagnez

Équipe


Jon Inchauspe (commercial assisant)

Équipe