Fructose

Since always, the Maison Francis Miot has made the choice to let the fruit predominate instead of sugar in order to preserve an optimal quality in its jams.
Francis Miot was the first Master Artisan Jam Maker to develop a range of jams without added sugar.
These fructose jams are made with 70 to 75% fruit. Francis Miot was one of the first Master Artisans Jam Makers to develop a range without added sugar* (fruits already contain natural sugar). The recipes in this collection are made with carefully selected fruit (picked at maturity) and cooked with fructose, the sugar found in the fruit. These homemade jam recipes contain only 28% to 44% sugar and therefore offer undeniable advantages. Rest assured, this sugar reduction does not alter the taste quality of our jams, on the contrary. To take care of your line or simply for the pleasure of your taste buds, discover our selection of light jams more delicious than each other.
 
Our low-sugar jams do not contain aspartame, sweetener, or any other synthetic sugar and are made with the natural sugar of the fruit, which represents a lower brix rate of 55 compared to conventional jams.
Our low-sugar jams will allow you to add a delicate sweet note to your food without worrying about your health and without guilt.
To make our low-sugar jams, we select the best varieties of fruit that we take care to pick at maturity, thus revealing all their aromas and their incomparable gustatory qualities. These highly tasty and low-calorie jams will therefore perfectly accompany your grilled breakfast sandwiches as well as your pancakes, brioches, waffles or yogurt.
Fructose : a natural sugar with slow absorption
It is a sugar that helps regulate blood sugar, fructose being an all-natural sugar found in fruits and honey. It has a sweetening power 60% higher than saccharose. Although fructose, an all-natural sugar, has certain dietary and nutritional qualities, it is nevertheless a gastronomic product since it develops the flavour of foods.
 
Fructose has a very low glycemic index, which means that the contained energy diffuses more regularly and for longer in the body. It does not therefore solicit the endocrine pancreas, but on the other hand, offers primary benefits for the regulation of blood sugar in diabetics.
Its use is extremely interesting for both athletes and diabetics (D.N.I.D) because for the same amount consumed, choosing fructose instead of saccharose would produce a less important glycemic response.
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  • [DOMINANT NUANCES]: Greedy
CONFITURE DE COUILLE DU PAPE AU FRUCTOSE
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Confiture de couille du pape au fructose

€6.00

La Petite histoire : En l'an 800, une certaine Jeanne de Borgia se serait grimée en prêtre pour suivre son amant de Cardinal. Quelques années plus tard, elle fut élue Pape avant d'accoucher d'une petite fille dans les rues de Rome. En 1305, lors de l'élection de Clément v, le " Sacré collège" afin de ne plus commettre d'erreur, le fit asseoir sur un trône percé. Un Cardinal était chargé de constater ses attributs, déclamant en latin devant le concile : " il en a une belle paire et elles sont bien pendantes comme nos figues !" C'est pour cette raison que les botanistes ont nommé les figues comme les pruneaux " Couilles du Pape".
Véritable produit du terroir, ce savoureux mélange de fruits est fabriquée avec des figues rigoureusement sélectionnées et cueillies à maturité lui conférant une saveur gourmande et douce et un goût absolument remarquable.
Le petit plus : un soupçon de rhum y est incorporé relevant ainsi les arômes fruités et floraux intenses des figues.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale au fructose disponible en pot de 320g.

CONFITURE DE POIRE AU FRUCTOSE
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Confiture de poire au fructose

€5.40 €6.00

A tous les amateurs de poires, redécouvrez la fraîcheur et le fondant de ce fruit jaune à travers notre confiture artisanale de poire au fructose.
Une recette de poires aux saveurs à la fois acides et sucrées, de la vanille pour la gourmandise, un zeste de citron pour rehausser la saveur naturelle du fruit et c'est tout. … Voici une petite douceur à déguster à la petite cuillère et qui s'avère être un régal dans les yaourts et les fromages blancs. La Maison Francis Miot a à cœur de produire des confitures savoureuses élaborées avec des ingrédients de choix. Avec notre recette de poires allégées en sucre c’est tout le savoir-faire de nos maitres Confituriers que vous retrouvez dans un seul pot. Aucun ajout d’arôme, aucun additif, aucun colorant et aucun conservateur de la gourmandise à l’état pur.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture de Poire au fructose disponible en pot de 320g.