Confitures

Fondée en 1985, la Maison Francis Miot incarne depuis plus de 30 ans une longue tradition d’excellence et d’artisanat.
Meilleur Confiturier de France et Triple Champion du Monde de confitures (classé hors concours depuis), Francis Miot considérait « qu'une bonne confiture c’est avant tout de bons fruits ! ». Seules les meilleures variétés sont sélectionnées pour leur qualités gustatives. Les fruits sont cueillis à maturité pour dévoiler tous leurs arômes.
La Maison Francis Miot met en avant le savoir-faire et la passion du goût. Les procédés de fabrication de nos confitures artisanales dont la qualité s’est vue récompensée par de nombreux prix, restent inchangés depuis de nombreuses années : les cuissons courtes et maîtrisées dans de petits chaudrons en cuivre permettent de préserver pleinement la saveur des fruits rigoureusement choisis pour leur goût exceptionnel et de réduire ainsi la teneur en sucre. Nos confitures sont ainsi appelées « préparations de fruits » car elles sont en dessous du taux de brix de 55 imposés par la réglementation des confitures (allégation pour s’appeler Confiture). 

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5,50 €
Une confiture très savoureuse mettant en majesté un mélange de fruits du verger et de fruits exotiques. La mangue et l'abricot amènent rondeur et gourmandise en bouche, tandis que la pêche et la passion apportent une touche d'acidité qui vient réveiller le tout. Un heureux mariage !
Le "Mystère" du Chef réside dans cette pointe de liqueur de Triple Orange dite curaçao bleu qui vient colorer ce bel assemblage de fruits jaunes. Fraîche, douce et extrêmement parfumée, cette confiture se déguste sur une tartine ou en accompagnement d'un yaourt nature.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Mystère du Chef au sucre de canne, disponible en pot de 340g et 45g.
5,40 €
Mélange de fruits unique de figues, abricots secs, raisins secs, oranges confites, amandes pilées et pointe de rhum rassemblant ainsi les principaux ingrédients des 13 desserts de Noël en Provence.
Cette confiture de Noël aux notes gourmandes et épicées accompagnera délicatement vos foies gras, en mi-cuit ou en conserves.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture de Noël artisanale au sucre de canne, disponible en pot de 340g.
6,50 €
Découvrez notre confiture d’orange au goût sucré légèrement acidulé émoustillant les papilles gustatives amateurs d'agrumes. Notre confiture est préparée avec des oranges cueillies exclusivement à maturité, certifiés BIO et donc bénéficiant d’un traitement de faveur exceptionnel au cœur des vergers.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale d'Orange Bio disponible en pot de 340g.
5,60 €
Cette confiture au sucre de canne d'Orange amère est une marmelade acidulée et équilibrée. Naturellement garnies de pépins, il est nécessaire de les extraire avant de cuire cette orange amère afin de préserver sa belle robe orangée. Les écorces, coupées très finement afin de libérer leur saveur légèrement amère, sont cuites mêlées à la pulpe de l'orange. La Maison Francis Miot s'attache à sélectionner des oranges de qualité, charnues et pulpeuses afin de confectionner des confitures d'agrume haut de gamme.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Orange Amère au sucre de canne, disponible en pot de 340g.
5,40 €

Recette traditionnelle de la Maison Francis Miot mettant en relief le mariage de l'amertume de l'orange et les notes fumées du whisky qui apporte rondeur et saveur à cette belle confiture au sucre de canne d'orange.
Cette audacieuse recette d'agrume combine arômes intenses de l'orange et arômes raffiné du whisky apportant longueur en bouche à l'orange et équilibrant parfaitement le tout. L'alcool s'évapore à la cuisson mais laisse une trace gourmande à cette marmelade. Mijotée à feu doux, cette confiture aux notes acidulées dévoile une palette de saveurs incroyables !
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale disponible en pot de 340g et 45g.

5,80 €
"La Parisienne" c’est une belle recette de confiture de fruits rouges (fraise et griotte) aux notes fleuries de coquelicot. Très parfumée, ce savant mélange de fruits, incarne l’élégance française et cette élégance aux yeux du monde, c’est Paris, sa tour Eiffel et les Parisiennes bien sûr. Hommage à nos belles parisiennes !
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir La Parisienne, cette douce confiture artisanale au sucre de canne disponible en pot de 340g et 45g.
5,30 €
Invitez l’été à votre petit-déjeuner avec cette surprenante recette à la Pastèque et au citron, cuite au chaudron avec tout le savoir-faire dont savent faire preuve nos Maitres Confituriers. Les notes savoureuses et fraîches de la pastèque, relevées par une touche acidulée de citron, marient à merveille plaisir et légèreté et offre une confiture aux saveurs ensoleillées.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Pastèque au sucre de canne, disponible en pot de 340g.
5,40 €
Naturellement généreuse et gourmande avec ses morceaux de fruits jaunes fondant qui rappelle les saveurs de notre enfance, cette douce préparation de pêche met en exergue des fruits particulièrement ensoleillées empreints des vergers du sud de la France. La Maison utilise les meilleures variétés de Pêche sélectionnées pour leurs qualités gustatives.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Pêche au sucre de canne, disponible en pot de 340g.
6,30 €
Cette préparation de fruits au sucre de canne de pêche est naturellement généreuse et gourmande avec ses morceaux entiers. En pleine saison, nous affectionnons tout particulièrement les belles pêches Roussannes de Monein, petit village situé à quelques kilomètres de notre fabrique. Cette variété de pêche s’épanouit sur le sol caillouteux des coteaux béarnais ensoleillés face à la chaîne des Pyrénées, au cœur du vignoble du Jurançon. Elle se reconnaît à sa forme arrondie, à sa chair jaune tâchée de rouge. Elle est particulièrement juteuse et sucrée. Un trésor de notre terre que la Maison Francis Miot prend plaisir à travailler et produire avec une des meilleures confitures de pêche.
Laissez-vous tentez par notre confiture au sucre de canne de Pêche du Béarn artisanale, aux saveurs douces aux fruits jaunes.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Pêche du Béarn au sucre de canne, disponible en pot de 340g.
6,30 €
Une douce confiture de fruits jaunes aux saveurs gourmandes et extrêmement ensoleillées ! Cette pêche, nommée également "pêche sanguine" se reconnait à sa peau duveteuse grise claire et à sa chair de couleur rouge violacée la différenciant nettement des pêches classiques. C'est à sa période de récolte (qui s’étend jusqu’à fin septembre) que notre Maison sélectionne les plus belles pêches de vigne pour produire selon les procèdes traditionnels de la Maison cette savoureuse préparation de fruits. Elle se déguste volontiers sur des tartines de pain frais, des biscottes ou de la brioche pour un petit-déjeuner plein de douceur ou bien pour accompagner vos magrets de canard pendant vos repas de fêtes de fin d'année !
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Pêche de Vigne au sucre de canne, disponible en pot de 340g.
5,40 €
La poire cuisinée comme un dessert pour une confiture sacrément gourmande qui fera l'unanimité.
La saveur délicate de la vanille et la gourmandise du caramel sublime cette confiture de poires.
Délicieuse sur une belle tartine de pain grillé ou juste chauffée, mais aussi dans un yaourt ou comme base de tarte aux poires ! Initialement créée pour un conseil des Chefs d'État à la demande de l'Élysée, cette douce confiture au sucre de canne à base de poires et de caramel saura ravir les papilles des petits comme des grands !
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Poire Caramel au sucre de canne, disponible en pot de 340g.
5,40 €
Cette recette gourmande de confiture au sucre de canne allie douceur et élégance. Cuite au chaudron, avec un temps de cuisson court permettant de conserver un maximum le goût du fruit, cette douce confiture révèlera tous les arômes de la pomme associés à la douceur enivrante de la vanille.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Pomme Vanillée au sucre de canne, disponible en pot de 340g.
5,30 €
Médaille d'Argent 2015
Découvrez notre confiture de prunes, fruit noir de nos vergers qui ravit les papilles des plus gourmands à travers cette recette authentique, fraiche et gourmande, élaborée avec du sucre de canne. Cette confiture artisanale est cuisinée avec de belles prunes Quetsches, ou "prunes de Damas" à partir desquelles sont faits les "pruneaux", une variété délicieusement gourmande. Vraiment exquise, elle fera des merveilles sur vos tartines, dans vos desserts, crêpes ou gâteau roulé…
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Prune au sucre de canne, disponible en pot de 340g.
5,40 €
Pour les amateurs de rhubarbe ou pour ceux qui souhaitent découvrir ce fruit jaune acidulé, cette confiture est un remarquable concentré de saveurs. Préparée de façon artisanale, cette confiture conserve toutes les saveurs acidulées de ce fruit si spécifique. Sur du pain frais ou dans un yaourt, elle ravira vos papilles !
La confiture de rhubarbe se déguste au petit déjeuner ou au gouter mais rehaussera également à merveille vos desserts grâce à sa subtile acidité.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Rhubarbe au sucre de canne disponible en pot de 340g.
5,40 €
Cette préparation de fruits au sucre de canne a reçu le prix du Ruban bleu des spécialité de France en 2000.
L’histoire : très ancienne coutume celtique, la confiture des sorcières, interdite pendant des siècles, est longtemps demeurée secrète. Réputée aphrodisiaque et euphorisante, elle n’était transmise que dans le creux de l’oreille. C’est donc ainsi qu’elle nous est parvenue. Cette délectable confiture ne se prépare qu’à l’automne avec des fruits de saison : gratte-culs et prune que la Maison Francis Miot prend soin de récolter dans le respect de la tradition.
La confiture de sorcière est le mariage de prunelles sauvages communément appelées "épines noires", de l'églantine ou cynorrhodon rebaptisé "gratte-cul" et de la framboise. Succombez à cet unique et savoureux mélange de fruits gourmands qui ne vous laissera pas indifférent.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Recette de Sorcière au sucre de canne, disponible en pot de 340g et 45g.
5,80 €
Des tomates vertes délicatement récoltées avant maturité puis mijotées doucement dans de petits chaudrons en cuivre permettant de préserver pleinement la saveur de ce fruit rigoureusement choisis pour son goût exceptionnel.
Retrouvez dans cette confiture toutes les saveurs de la tomate verte rehaussées par une pointe d'acidité apportée par le citron. On peut l'associer en salé ou en sucré, en apéritif sur des toasts, en accompagnement de viandes blanches, ou en tartines pour un petit-déjeuner original.
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale Tomate Verte au Sucre de Canne disponible en pot de 340g.
6,95 €
Cette confiture au sucre de canne a obtenu le Cordon Bleu de la Création au 40ème salon International de la Confiserie à Paris.
Mélange de fruits unique de myrtilles sauvages de montagne, de miel et d'épices "aphrodisiaques" nommée "Plaisir du Vert Galant" en l'hommage du Roi Henri IV, né à Pau, surnommé ainsi du fait de ses nombreuses conquêtes amoureuses.
La légende raconte qu'il aurait été un consommateur invétéré d'une préparation de fruits aux myrtilles sauvages des Pyrénées et aux épices "de l'amour" apportant vigueur et exaltation !
Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale au sucre de canne Plaisir du Vert Galant, disponible en pot de 340g et 45g.
5,80 €
D’un coup de baguette magique, les sous-bois scintillent, lorsque les fruits mettent leurs couleurs en majesté (rouge-noir, violet-framboise).
. La magie opère et nous succombons à la tentation, nous les savourons, les dégustons.
La fée des bois a été pensée pour toutes les personnes ne pouvant pas vivre ces moment-là.
Ce mélange subtil de cassis, groseilles, myrtilles, mûres, fraises des bois, framboises réveilleront sans nul doute vos papilles les plus gourmands et vous transporteront dans vos souvenirs les plus « nature ».