Notre boutique de vente en ligne a le plaisir de vous faire découvrir cette confiture artisanale au fructose disponible en pot de 320g.
Cette emblématique recette, qui a fortement contribué au succès de la Maison, a été déclinée en deux autres saveurs : une pâte d’amande à la menthe ainsi qu'une pâte d’amande au chocolat et Grand Marnier® qui enrobent l'amande grillée chocolatée. Ces 3 saveurs réunies (framboise - menthe - chocolat) forment le « Trio», mélange gourmand et authentique devenu une des références de la Maison.
Confiseries Primées
- Ingrédients -
sucre glace (sucre, antiagglomérant : amidon de maïs), amandes 24 %, chocolat noir 15 % (masse de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de soja), amande grillée 7 %, sucre semoule, sirop de sucre inverti, stabilisant : sorbitols, poudre de cacao, extrait de Grand Marnier®, Armagnac, Vodka gingembre, arôme framboise, huile essentielle mentha arvensis, humectant : gycérol, agent d'enrobage : gomme arabique, acidifiant : acide lactique, colorants : carmin de cochenille, lutéine, bleu patenté.
- Allergènes -
AMANDE-SOJA - Elaboré dans un atelier utilisant des produits à base d'arachide, de lait, de fruits à coque, et de gluten.
- Conservation -
A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
Elaboré à Uzos (64) - France.
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Titre : Ruban Bleu de la Meilleure Spécialité de France 51ème salon Intersuc en 2006. Recette : Pâte de chocolat blanc roulée à la main, fourrée aux pruneaux et raisins secs,
Enrobée de chocolat noir puis aromatisée à l’Armagnac. Greffée en 1507, la Prune de Damas (Syrie) devient la prune d’ente qui, séchée, devient le pruneau dont Agen en a fait sa spécialité. Leur nom de «Prunes de Monsieur» provient du frère de Louis XIV, le duc d’Orléans, qu’on appelait « Monsieur». Ce dernier raffolait des prunes d’ente (prune avec laquelle nous faisons les pruneaux) au point d’en attraper des indigestions. Telles sont les Prunes de Monsieur : si bonnes qu’elles se dégustent sans fin !
Cette confiserie à la texture moelleuse et souple révèle les arômes du Sud-Ouest de la France. Elle étonne et ravit les gourmets friands des saveurs de la Gascogne. Cette spécialité de caractère se déguste parfaitement en fin de repas.
Titre : Ruban Bleu - 46ème salon Intersuc en 2001. Recette artisanale, travaillée avec le concours de Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990.
Recette : Intérieur de chocolat au lait, praliné amande, biscuit fin, zeste d’orange, recouvert de chocolat blanc.
Ce savoureux chocolat a été créé en hommage à Marguerite de Valois, plus communément appelée la Reine Margot, première épouse du bon Roi Henri IV.
Femme de grande beauté, passionnée d’Amour, la Reine de France et de Navarre séduisit de nombreux amants. La légende raconte que « Margot» portait des décolletés affriolants et provocants, laissant imaginer le bout de ses tétons. Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990, retravailla cette recette et sublima les textures et arômes : ainsi le croquant du chocolat blanc, le croustillant de la crêpe dentelle, le fondant du chocolat au lait et du praliné et la note de zeste d’orange constituent une recette à la fois délicate et généreuse... Comme les Tétons de la Reine Margot !
Un coffret de 3 petits pots de confitures de notre édition carnet de voyages, au format 100g