This fruit preserve for cheeses and foie gras pairs with both blue-vined cheeses (Bleu, Roquefort, Fourme d’Ambert) and semi-cooked foie gras or other prepared foie gras.
Le Pamplemousse et le Litchi sont des fruits originaires d’Asie. Le litchi est un fruit exotique au goût légèrement floral et sucré, il regorge de vitamines. Le pamplemousse apporte une certaine acidité et amertume ce qui confère à notre préparation de fruits un parfait équilibre des saveurs.
Laissez-vous transporter au Pays du Soleil Levant en dégustant notre préparation aussi étonnante que gourmande.
La bergamote est un agrume principalement cultivé en Italie où on le nomme “l’or de la Calabre”. On lui confèrerait de nombreuses vertus (source de vitamine C, pouvoir antioxydant, anti stress, purifie la peau, atténue la fatigue, lutte contre l’anxiété…). Les producteurs de Bergamote considèrent ce fruit comme étant le "fruit du paradis", tant pour ses bienfaits que pour ce qu’il apporte à l’économie locale.
Fruit du goyavier, la goyave est originaire d'Amérique centrale. Elle est riche en minéraux, vitamine C et apporte calcium, magnésium, fer et potassium.
Découvrez notre préparation de fruits originale et gourmande aux saveurs exotiques.
La noix de coco est le fruit exotique par excellence, récoltée directement sur les cocotiers ou ramassée sur le sable, sa saveur sucrée nous transporte directement sous les tropiques. Un fruit concentré de bienfaits nutritionnels dont il ne faut pas abuser. La goyave, celle que les Aztèques nommaient "prune des sables" est cultivée depuis plus de 2 000 ans. Elle est riche en minéraux, vitamine C et apporte calcium, magnésium, fer et potassium.
Nos Maitres Confituriers vous proposent un voyage gustatif avec cette préparation de fruits.
The Jurançon Wine Jelly with Espelette Pepper pairs ideally with foie gras.
Just put a little spoonful of this fruit preserve on a toast of semi-cooked foie gras or deglaze a pan-fried foie gras, and the result is simply divine!
This fruit preserve for cheeses is cooked with wild blueberry and white fine pepper.
Slightly spicy, it will pair with fresh, dry or ripened sheep cheeses.
This recipe of fruit preserve for cheeses follow the Pyrenean tradition of associating the natural sweetness of black cherries with the strong flavors of sheep cheeses. The flavors of this fruit preparation for cheeses come in three times: first open the black cherry, then the sweetness of the black chocolate, and finally the Espelette pepper that slightly heats the taste buds but serves essentially as flavor enhancer. Successfully pairing with Reblochon, Munster cheeses where the pepper and chocolate bring a harmonious.
This cane sugar fruit preserve for cheeses will pair wonderfully with cooked pressed cheeses. The acidity and sweetness of the raspberries mixed with the freshness of the herbs from Provence pair perfectly with the strong flavors of the Comté, Gruyere AOC, Goudas and other aged cheeses
Un coffret de 3 petits pots de confitures pour fromages, au format 100g
A prestigious handmade jelly to illuminate an unforgettable and magical moment!
A fabulous inspiration of one of our Master Jam Makers, between creativity and exclusivity!
Accompanying a foie gras or with smoked salmon, also ideal for thickening or deglazing a sauce, this jelly is a true invitation to refinement!
To be served well chilled.
The Champagne Jelly with Gold Flakes is the first product of this new collection.
