Titre : Ruban Bleu - 46ème salon Intersuc en 2001. Recette artisanale, travaillée avec le concours de Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990.
Recette : Intérieur de chocolat au lait, praliné amande, biscuit fin, zeste d’orange, recouvert de chocolat blanc.
Ce savoureux chocolat a été créé en hommage à Marguerite de Valois, plus communément appelée la Reine Margot, première épouse du bon Roi Henri IV.
Femme de grande beauté, passionnée d’Amour, la Reine de France et de Navarre séduisit de nombreux amants. La légende raconte que « Margot» portait des décolletés affriolants et provocants, laissant imaginer le bout de ses tétons. Jean-Pierre Richard, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 1990, retravailla cette recette et sublima les textures et arômes : ainsi le croquant du chocolat blanc, le croustillant de la crêpe dentelle, le fondant du chocolat au lait et du praliné et la note de zeste d’orange constituent une recette à la fois délicate et généreuse... Comme les Tétons de la Reine Margot !
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Chocolat Blanc Nature.
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Ce chocolat fruité est composé de chocolat blanc et pépites de framboises.
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Chocolat Lait Nature.
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Chocolat au lait et au caramel.
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Chocolat au lait & pépites de peta zéta (pétillant).
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Coffret
1 pot préparation de fruits NOEL 340g
1 pot de pâté Basque au piment d'Espelette 180g
1 sachet de coucougnettes trio 135g
1 pot de piperade au chorizo 80g
1 pot préparation de fruits, fruits des bois 45g
1 sachet d'orangettes 150g
1 sachet de cookies Mordicus au roquefort 100g
1 tablette de chocolat au lait, caramel, fleur de sel 80g
1 bouteille de vin blanc doux Jurançon Influence 37,5cl
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Chocolat Noir Nature.
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Chocolat noir et amandes entières.
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Chocolat noir et pépites de caramel.
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Ce chocolat fruité est composé de chocolat noir et pépites de cerises.
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